一、发病症状
        黄菇病多从幼菇菇盖或小菇菇柄与柄盖连接处发生,发病后幼菇菇盖或小菇菇盖凹处出现淡黄色班块,幼菇菇体发黏,停止生长继而死亡,小菇菇体生长缓慢失去弹性,稍触碰即会折碎,继而菇体发黏萎缩,散发腐臭气味,病情迅速蔓延,会导致栽培料面发黏而停止出菇.

   
       二、发病原因
       平菇黄菇病的病原菌为假单胞杆菌.①该菌适合生长在潮湿环境、有机质丰富的基质上,在高温多湿、通风不良的环境下,有利于该菌的发生和生长.②老栽培场地,环境恶化、消毒不彻底.③棚内废弃栽培料、残次菇及菇柄到处都是,脏乱差让病菌有了栖息和繁衍之地.④现在平菇的栽培主要是以生料或发酵料为主,栽培料本身带菌易造成该病的发生.⑤使用的水源、覆土材料中带菌.⑥菌珠抗病能力差或菌种质量差,以及栽培管理不善导致栽培菌袋菌丝纤细,抗性减退,最终导致感染病菌而发病.

      三、防治措施
      ①选用适应当地环境、抗病能力强的菌株,如黑平王、灰平抗病2号P89等菌株,一般不易发病或发病较轻.同一场地不要连年种植统一菌株,以2-3年更换1次品种为宜.②要选用无杂菌污染,菌丝洁白、粗壮的适龄菌种.③选用无霉腐、无虫、无污染的优质原辅材料,栽培料使用前要曝晒,并加入干料重0.1%的克霉灵或多菌灵等杀菌剂.④老场地不易连年使用,如使用须在栽培袋进棚前1个月进行杀菌杀虫处理,杀霉菌可用多菌灵500倍或克霉灵500倍液等,杀细菌可用漂白粉200倍液、农用链霉素500倍液等.杀虫剂可用敌敌畏500倍液、高效氯氰菊酯1000倍液,喷洒棚内地面、墙壁及棚外环境,每周1次,栽培袋进棚前2-3天,再用气雾剂密闭熏蒸24小时.⑤加强栽培袋发菌管理,提高菌丝的抗病抗杂能力.出菇期要控制好棚里的温湿度,温度过高对一般广温型或低温型菌株生长不利,反而为各种杂菌、细菌提供了适宜的温度环境.棚内的湿度大对平菇的生长有利,同时也适宜于各种杂菌的生长.⑥菇棚要建在通风良好,排水便利的地方,棚内通风要顺畅,通风口的设置要以每处料面都能有流动风经过为宜,不可有通风死角,根据气温、天气、风速等因素及时调整通风时间.⑦采用覆土 栽培时,对覆土材料要进行灭菌杀虫处理.⑧搞好棚内环境卫生,采菇后要及时清除残菇,保持地面干净,并定期撒石灰粉进行环境消毒.

        四、药剂防治
        一旦发生该病,应立即摘除病菇,清理料面,停止喷水,加大通风.可用1%漂白粉溶液对棚内走道、墙壁、棚外四周喷酒1次,并用多菌灵加农用链霉素按1:500倍溶液喷洒料面,每天1~2次,连续喷酒3~4天,可控制病情蔓延.其它药物如:黄菇清、万消灵、黄班消、细菌杀、病菌立灭等都可根据标准用量交替使用进行防治.



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